O corpo humano é constituído por 70%
de água, sendo assim, este é um nutri-
ente indispensável para nosso bem estar
e saúde. A água auxilia na regulação da
temperatura do corpo humano, elimina as
toxinas através da urina e da transpi-
ração, molda bolo fecal, é usada intensa-
mente no processo de respiração e faz a distribuição de muitos nutrientes pelos diversos órgãos do nosso corpo.
Em condições normais perdemos 2,5 litros de água por dia, sendo 400 ml na respiração (durante a expiração); 1,2 litro ao urinar; 600 ml na transpiração e entre 100 e 300 ml na evacuação. Na sua falta, o sistema natural de limpeza e desintoxicação do organismo fica sempre muito prejudicado, contribuindo para o aparecimento das mais inúmeras doenças. O ser humano pode ficar até 28 dias sem comer, mas apenas 3 dias sem ingerir água.